天気がいい日は干物の日

焼けつくような暑さ

滝のように流れる汗

本格的な夏をお知らせしてくれる蝉の鳴き声

その中でも、夏を代表する川魚　清流の女王

『鮎』

只今、木曽路名物　鮎の干物を製造中です

旨みがぎゅっと凝縮された干物を

囲炉裏で炙っていただけます

海魚とは違った味わいがありますね！

天気がいい日にしか作れないので

毎年数に限りがありますが

一度食べたらやみつきになること間違いなし！！